現(xiàn)在的紅酒為何都不用木塞,現(xiàn)在的奔富系列的酒都不用木塞,為何?

現(xiàn)在越來越多的葡萄酒不采用木塞封瓶了，反而采用螺旋蓋來封瓶。這是因?yàn)槁菪w封瓶有使葡萄酒品質(zhì)更均一，儲(chǔ)存更方便，透氧率可控又穩(wěn)定持久的優(yōu)點(diǎn)。 為什么葡萄酒沒木塞？ 由于螺旋蓋最初只是用于封裝品質(zhì)低劣的大瓶酒，所以很多消費(fèi)者認(rèn)為它就是廉價(jià)酒的代名詞，對其嗤之以鼻。但經(jīng)過數(shù)十年的探索與改良，螺旋蓋的地位已今非昔比。如今在澳大利亞和新西蘭，絕大多數(shù)的葡萄酒都是采用螺旋蓋封口的，其中不乏高品質(zhì)好酒。螺旋蓋在澳新等新世界產(chǎn)酒國如此受歡迎，少不了低生產(chǎn)成本的助力，但究其根本還是因?yàn)樗恼姹臼隆?使用螺旋蓋酒瓶的葡萄酒不會(huì)出現(xiàn)木塞味。木塞污染主要是因?yàn)槟救械腡CA（三氯苯甲醚）進(jìn)入葡萄酒中，從而大大影響葡萄酒本身的香氣，嚴(yán)重的會(huì)使你對開瓶的葡萄酒“聞所不聞”（盡管對身體無害）。木塞污染是葡萄酒裝瓶之后發(fā)生，只有在開瓶后才能被發(fā)現(xiàn)，不管多貴多好的葡萄酒只要是用木塞封裝都有被木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)。 其次，螺旋蓋的密封效果更勝一籌，不會(huì)造成葡萄酒氧化等危害，能持久地保持葡萄酒的果香和風(fēng)味，尤其適合用于追求新鮮度的葡萄酒，比如新西蘭馬爾堡的長相思；再者，螺旋蓋便于開瓶，只需用手輕輕一擰即可，還不用擔(dān)心斷塞后木屑會(huì)掉入酒中，既省心又省力。

紅酒不用橡木塞是否會(huì)影響酒質(zhì)?

現(xiàn)在的新世界都開始用塑料型的瓶蓋，其實(shí)這個(gè)對紅酒更好，雖然沒有橡木塞那樣可以緩慢的讓空氣進(jìn)入而然葡萄酒陳釀，但是塑料蓋的好處就是保持葡萄酒的穩(wěn)定性，因?yàn)槠咸丫凭朴蟹浅８叩谋壤幌鹉救茐牡?，包括市面上的葡萄酒，有很多是橡木塞污染了的葡萄酒，但是塑料型瓶蓋就沒有這樣的問題，而且隨著科技的發(fā)展，以后的塑料蓋也可以設(shè)計(jì)成像橡木塞這樣然葡萄酒緩慢的進(jìn)入氧氣，只不過現(xiàn)在人們的思維還需要改變，總覺得用塑料蓋的都是便宜的葡萄酒，但是其實(shí)并不是，很多澳大利亞，美國納帕谷，新西蘭的高端葡萄酒都是用的塑料蓋，而且還有一個(gè)問題，由于橡樹資源的匱乏，其實(shí)現(xiàn)在很多所謂的橡木塞其實(shí)都是假的聚合物，并不是真的橡木塞，只是為了迎合消費(fèi)者的喜好

葡萄酒的瓶塞不是軟塞，酒正宗嗎?

天然的項(xiàng)目軟塞一直都是瓶塞的傳統(tǒng)材料，但現(xiàn)在，越來越多的酒商在用其它材料和其它封瓶方式來替代軟木塞，比如橡膠塞和金屬旋蓋封瓶，都可以有效避免木塞的TCA污染。 判斷一瓶酒是否是好酒，應(yīng)該主要看它的品質(zhì)而不是瓶塞，其實(shí)一些采用低廉天然木塞的酒品質(zhì)也很差。 金屬旋蓋被新世界產(chǎn)酒國家越來越多廣泛采用，其中不乏一些頂級佳釀（如澳洲的奔富葛蘭許等）。 橡膠塞在新世界和舊世界，現(xiàn)在也都較多的采用。 現(xiàn)在市場上的實(shí)際情況，也確實(shí)是采用橡膠塞封瓶的以廉價(jià)酒居多，當(dāng)然，廉價(jià)并不一定和劣質(zhì)是劃等號的。

干白葡萄酒是否必須要有木塞?如沒有用軟木塞的酒是否有問題?

不是必須的。 軟木塞只是一種封瓶方式，葡萄酒的類型和封瓶方式?jīng)]有絕對的關(guān)系。 一、封瓶方式 1、軟木塞 自古流傳下來的，絕大多數(shù)的葡萄酒還是用木塞封瓶的，木塞具有彈性和空隙，葡萄酒在瓶中可以繼續(xù)進(jìn)行瓶中陳年，緩慢氧化，賦予了葡萄酒更多的可能性，同時(shí)也意味著風(fēng)險(xiǎn)的存在，比如橡木塞污染，比如漏液等。 2、螺旋蓋

不是必須，螺旋塞成本低，正在被很多廠商使用，并且可以防止使用木塞產(chǎn)生污染的問題開瓶也簡單，擰開就可以喝，保存也方便，喝不完就擰上

沒有軟木塞的紅酒是否一定為假酒?謝謝了，大神幫忙啊?

這種酒不能說是假酒，只能說使用的材料不是上等的，所以導(dǎo)致味道不正，引起消費(fèi)者的不滿，有很多真酒的口也是用橡木塞封的，例如：澳洲干紅，所以不可以貧這點(diǎn)說酒是假的，這酒也可能是勾兌的，如果是過期的，那他就沒說的了，如果人家沒過期，你就沒理由說別人是假酒。

紅酒都是木塞嗎?為什么有些紅酒是直接擰開的那種瓶蓋?

紅酒不是都用軟木塞的，只是用軟木塞的以歐洲傳統(tǒng)國家為主，像澳洲、美國等新興的葡萄酒產(chǎn)酒國，也會(huì)有很多用螺旋蓋的。 軟木塞和螺旋蓋只是兩種不同的陣營，對于日常飲用的葡萄酒其實(shí)用螺旋蓋更好，它不會(huì)有軟木塞出現(xiàn)的漏酒和軟木塞污染等。我們飲用起來螺旋蓋也很方便的。 但對于一些能陳年十幾甚至幾十年的葡萄酒來說，螺旋蓋在存酒環(huán)境下可能會(huì)生銹出現(xiàn)。